 |
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
Persönliche Daten
| Name |
Dorothée Scriba |
| Geburtsdatum/-ort |
20.09.1967 in Hilden |
| Familiäres |
Seit 2001 mit Wolfgang Frech verheiratet (Blitzhochzeit nach 13 Jahren!).
Unser Sohn Timo wurde im Mai 2003 geboren. |
| Beruf |
Diplom-Oecotrophologin (=Ernährungswissenschaftlerin), Familienmanagerin |
Schul- und Ausbildung
| 09/1973 - 06/1986 |
Grundschule und Gymnasium in Düsseldorf |
| 08/1986 - 04/1987 |
University of Southern California, Los Angeles, USA |
| 10/1987 - 06/1988 |
Université de la Sorbonne, Paris, Frankreich |
| 08/1988 - 04/1989 |
Städt. Kaufmännische Schule II
(Höhere Berufsfachschule für Wirtschaft und Verwaltung für Abiturienten) |
| 04/1989 - 12/1996 |
Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig- Universität Giessen, Fachrichtung Ernährungswissenschaften
Abschluss: Diplom-Oecotrophologin |
| 04/2002 |
Zertifikat Fachberaterin für Vollwert-Ernährung UGB |
| 09/2002 |
Zertifikat Ernährungsberaterin VDOE |
Berufliche Tätigkeit
| 08/1995 - 12/2000 |
Büroassistentin im väterlichenn Betrieb |
| 08/1997 - 02/2000 |
Forschungstätigkeit im Bereich der Adipositasforschung am Deutschen Diabetes-Forschungsinstitut an der Heinrich-Heine-Universität, Düsseldorf |
| 09/1997 - 02/2001 |
Dozentin für Kochkurse an der Familienbildungstätte in Solingen |
| 04/2000 - 03/2002 |
Projektmanagement und Vertriebsassistentin Gesundheitsassistance
ROLAND Assistance GmbH, Köln |
| 06/2002 |
Eröffnung meines ErnährungsAteliers in Düsseldorf
Schwerpunkte meiner Arbeit sind:
Ernährungsberatung zum Thema Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen, Säuglings- und Kinderernährung sowie ernährungswissenschaftliche Dienstleistungen jeglicher Art |
| 03/2004 |
Erweiterung des ErnährungsAteliers: Durchführung von Kochseminaren und -workshops in eigenen Räumen |
Engagements
Verband der Diplom-Oecotrophologen: Leitung der örtlichen Gruppe Köln/Düsseldorf des Verbandes
Familienbund Scriba-Schreiber: Mitarbeit im Team des vierteljährlich erscheinenden Familienblattes
Meine Hobbies sind
Meinen Sohn beobachten, kochen, kreatives Gestalten, reisen, rudern, Ski fahren, Eulen sammeln
Was möchte ich in meinen Kochkursen vermitteln:
 |
Freude am Zubereiten schmackhafter Speisen. |
|
Kochen ist nicht schwer - einfach ran an die Töpfe! |
|
Wie kann ich bei Zeitmangel, trotzdem schnell etwas leckeres auf den Tisch bekommen! |
|
Ein bisschen Improvisation lässt sich manchmal nicht verhindern, aber schmecken muss es trotzdem! |
|
Kochen mit Genussgarantie! |
|
Rezepte mit Gelinggarantie! |
|
... schauen Sie einfach mal vorbei - vieles erklärt sich dann von selbst! |
Mitgliedschaften in Berufs-, Fach- und Interessenverbänden
Verband der Diplom-Oecotrophologen (VDOE)
Institut für Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungstherapie (QUETHEB)
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Deutscher Allergie- und Asthmabund (DAAB)
Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)
Verband für unabhängige Gesundheitsberatung (UGB)
Verband für Ernährung und Diätetik (VFED)
Werbe und Interessengemeinschaft Gerresheim (WiG)
Referenzen im Bereich ernährungswissenschaftliche Dienstleistungen seit Eröffnung meines ErnährungsAteliers
ROLAND Assistance GmbH, Köln
Hoffmann-La Roche, Mannheim
Gaggenau Küchengeräte, München
Regina Hauck, Journalistin, WDR, Düsseldorf
Gräfe und Unzer Verlag, München
sigma tau Arzneimittel GmbH, Düsseldorf
Marlein Auge, Foodjournalistin, Bonn
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|